Омар Хайям и другие великие философы

КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства,

Если вы ищете универсальную закуску, которая украсит любой стол — вот она!

Эта маринованная капуста покоряет с первого кусочка: хрустящая, ароматная, с яркими нотками чеснока и перца. Готовится невероятно просто и быстро, а результат — как из домашней кулинарной лавки. Обязательно попробуйте — рецепт станет вашим фаворитом!
ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
Быстрый и простой рецепт хрустящей закуски — готовится легко, исчезает моментально!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста — 2 кг
Болгарский перец — 2 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3–4 зубчика
ДЛЯ МАРИНАДА
Вода — 1 литр
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 4 ст.л. (без горки)
Перец горошек — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Растительное масло — 90 м