Готовим с Ириной Хлебниковой

Рецепт из далекого советского прошлого, когда на полках магазинов было пусто, но приготовить что-то вкусное и как-то разнообразить рацион все же хотелось… вот и готовили вместо привычных котлет, например, такой рулет с макаронами. Сегодня в магазинах можно купить любые продукты, но старенькие советские рецепты нет-нет да и вспомню и вовсе не потому, что ностальгия, а потому, что они простые, быстрые и действительно вкусные. Приготовьте и убедитесь сами! 👉 Ссылку на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: 600 г любого мяса 2 кусочка почерствевшего белого хлеба без корки, замоченного в молоке, а затем отжатого 1 луковица 1 яйцо соль перец 300 г сухих макарон 3-4 ст. ложки тертого сыра ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо, луковицу и хлеб прокрутите на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и очень тщательно вымесите до однородной смеси. Подготовленный фарш хорошо отбейте, а затем накройте и дайте минут 30 настояться. Пока фарш настаивается, отварите и обсушите макаро

В составе этой коврижки только овсяные хлопья, сливочное масло, сахар и варенье. Ну чем не альтернатива полезной овсяной каше? Попробуйте! Рецепт из очень старенькой, но нежно любимой книжки И.Сави «Булочки, пироги, пирожные». 👉 Ссылку на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: 300 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 200 г сливочного масла или маргарина 100 г сахара 2 столовые ложки воды или чуть больше, чтобы связать ингредиенты в тесто любое варенье или джем для прослойки ПРИГОТОВЛЕНИЕ К овсяным хлопьям добавьте сахар, воду, нарубленное холодное масло и быстро замесите тесто. Тщательно вымешивать тесто не нужно, достаточно просто добиться однородности. Вода в рецепте нужна для связывания ингредиентов и поэтому её может понадобиться чуть больше, т.е. по необходимости до образования теста. Готовое тесто подкатайте в шар, накройте и положите в холодильник на 1-1,5 часа. Для облегчения дальнейшего раскатывания можно при помощи полиэтиленового пакта предварите

Заготовка не из самых простых и быстрых, но она вам точно понравится. Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: На 7 банок по 0,5 л: примерно 4 кг неочищенного болгарского перца В каждую банку: 2 зубчика чеснока 2-3 черного перца горошком 0,5 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка уксуса 9% На каждый литр маринада: 1 ст. ложка соли (20 г) 200 г сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ Перец моем, обсушиваем. Партиями выкладываем на противень, ставим на самый верхний уровень духовки и запекаем в режиме "гриль" 7-10 минут. Перец должен подпечься. Если такого режима нет, то включаем верхний нагрев и выставляем температуру 220-230°С. Перец переворачиваем и запекаем с другой стороны. Перец складываем в кастрюлю, накрываем крышкой. Таким же образом запекаем весь подготовленный перец. Даем постоять под крышкой 10-15 минут. Банки стерилизуем. В каждую банку кладем по паре зубчиков чеснока и по 2-3 горошины черного перца. Перец очищаем от кожуры, разр

Прекрасное дополнение к первым и вторым блюдам, да и просто на черный хлебушек чудо как хороша. Очень вкусно! Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: 1 кг моркови 500 г болгарского перца 2 кг помидоров 2 острых перца головка чеснока 2 лавровых листа 150 г сахара 1,5 ст. ложки соли (30 г) 200 г растительного масла 100 г столового уксуса 9% 1 ч. ложка кориандра или тмина (я не добавляю) выход - 3 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все овощи моем, чистим, нарезаем. Взвешиваем в подготовленном виде. Острый перец и чеснок прокручиваем на мясорубке и пока откладываем. Остальные овощи так же прокручиваем на мясорубке. Добавляем соль, сахар, вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем полученную овощную смесь. Ставим кастрюлю на плиту, на медленном огне доводим до кипения и варим без крышки примерно 2,5 часа. Овощная масса должна выпариться, стать густой. Время варки указываю ориентировочное, варите до желаемой густоты. В конце варки кладем лавр